香ばしいごま油が引き立てる、シャキシャキ「野菜ナムル」

いつもChaChaブログをご覧いただき、ありがとうございます。

まだ夏の熱気が夜の空気に残りつつも、ふとした瞬間に秋の気配を感じるこの季節。

今回は、そんな日々にそっと寄り添う、旬の恵みと香りが詰まった、
彩り鮮やかで体にもやさしい「野菜のナムル」をご提供いたしました。

ナムルといえば、素材そのものの持ち味を引き出すシンプルな調理法が魅力。
ChaChaのナムルは、シャキシャキのもやし、甘みと彩りのにんじん、香り豊かな小松菜を中心に、ひとつひとつ丁寧に下ごしらえ。
それぞれの野菜は絶妙な火加減で茹で上げ、余分な水分を切ることで、味付けがより一層引き立つように仕上げています。

味付けには香ばしいごま油をベースに、ほんのりと効かせた塩とニンニクの風味。
仕上げにふりかける白ごまが、香りと食感のアクセントになり、噛むたびに野菜の甘みと香ばしさがふわっと広がります。
見た目にも鮮やかで、黒い器に映えるその姿は、食卓にも華やかさを添えてくれます。

一口目は軽やかでさっぱり、食べ進めるうちに野菜本来の甘みと、ごま油のコクがじんわりと広がる──。
このやさしい味わいは、暑さで疲れた体をいたわると同時に、どんなお酒にもよく合います。

当店自慢のさくっとジューシーな「からあげ」との組み合わせも格別で、揚げ物の旨みを引き立てながら
口の中をさっぱりとリセットしてくれる、まさに“名脇役”の存在です。

今後も、お客様のご要望に合わせて、様々なメニューや、デザートなどもお作りいたします。

ご利用お待ちしております。

ChaChaスタッフ