箸が止まらない「無限白菜温サラダ」

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外に出ると吐く息が白くなり、店内のあたたかさがより心地よく感じられる季節になりました。
そんな冬の夜にぴったりの一品として、今回は「無限白菜温サラダ」をご提供いたしました。

たっぷり使った今が旬の白菜は、火を入れることで甘みがぐっと引き立つように仕上げました。
そこへ和風だしの旨みと、香ばしいゴマの風味を重ねることで、ひと口目から箸が止まらなくなる味わいに。
温かい状態でお出しすることで、シャキッとした部分と、とろりとした部分のコントラストも楽しんでいただけます。

ゴマのコクがありながらも重たさはなく、後味はすっきり。たっぷりとのせた鰹節が、さらに食欲を誘います。
しっかり食べ応えがありつつ、野菜が主役なので、気づけば「まだいける」と感じてしまう、まさに“無限”の名にふさわしい一皿です。

寒い季節は、体の内側からほっとできる料理が恋しくなるもの。
シンプルな素材だからこそ引き立つ味の重なりや、温度によるおいしさの変化も、ぜひ楽しんでいただきたいポイントです。

今後も、お客様のご要望に合わせて、様々なメニューや、デザートなどもお作りいたします。

ご利用お待ちしております。

ChaChaスタッフ