旬を味わう「炙り真鯛とエビの冷製パスタ」

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日差しが強まり、暑さを感じる日が増えてきましたね。そんな季節に合わせて、今回は「炙り真鯛とエビの冷製パスタ」をご提供いたしました。

香ばしく炙った真鯛と、プリッとした食感のエビを贅沢に使用し、さっぱりとしたソースで仕上げた一品です。魚介の旨味をしっかりと感じながらも、後味は軽やかで、暑い日でも食べやすい味わいとなっています。

真鯛は「白身魚の王様」とも呼ばれ、高たんぱく・低脂質で消化吸収に優れた魚です。良質なたんぱく質をはじめ、疲労回復をサポートするタウリンや、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、さらにDHA・EPAなどの栄養素も豊富に含まれています。

特に6月頃の真鯛は、産卵期を迎えるため栄養をたっぷりと蓄え、脂がのり、甘みや旨味が増すといわれています。その旬の味わいを、冷製パスタとしてお楽しみいただけるよう工夫いたしました。

ひんやりとした口当たりと、魚介の豊かな風味が広がるこの一皿は、食欲が落ちやすい季節にもおすすめです。お酒との相性も良く、ゆったりとした時間のお供にもぴったりです。

今後も、お客様に季節を感じていただけるお料理やデザートをご提供してまいります。

ご利用お待ちしております。

ChaChaスタッフ