鮮やかな「カブとズッキーニとトマトの香草ガーリック焼き」

いつもChaChaブログをご覧いただき、ありがとうございます。

新緑がまぶしく、暦の上では初夏を迎えました。
春野菜のみずみずしさが深まり、初夏の食材も出始める季節です。

今回は、旬のカブと、これから美味しさを増すズッキーニを使用した
「カブとズッキーニとトマトの香草ガーリック焼き」をご提供いたしました。

お客様より「イタリアン」のリクエストをいただき、
赤・白・緑のイタリア国旗の彩りを意識して仕上げております。

旬のカブは、やわらかな甘みとみずみずしさが特徴。
さっと火を入れることで、旬特有のみずみずしくシャキッとした食感と、やさしい味わいを更に引き出しました。

ズッキーニは初夏に向けて旨みが増し、ほどよい食感とジューシーさが魅力。
そこにトマトのほどよい酸味を加えることで、全体の味わいを引き締め、バランスの良い一皿に。
さらに、ローズマリーとにんにく、粉チーズで香りをしっかりと効かせ、食欲を引き立てます。

今後も、お客様のご要望に合わせて、様々なメニューや、デザートなどもお作りいたします。

ご利用お待ちしております。

ChaChaスタッフ