アサリのコクとトマトの爽やかさ「ボンゴレロッソ」

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若葉がやわらかな陽ざしに映え、過ごしやすい季節となりました。
爽やかなこの時期は、酸味のあるさっぱりとしたお料理が一層美味しく感じられます。

今回は、そんなこの時期にピッタリな、旬のアサリを主役にした「ボンゴレロッソ」をご提供いたしました。

今の時期のあさりは身入りも良く、火を入れることで旨味がスープに広がります。
そこへトマトを加えることで、ほどよい酸味がアサリの旨味とコクを一層引き立て、思わず手が止まらなくなる味わいに仕上がりました。

合わせたフィットチーネは、もちもちとした食感と幅広ならではの食べごたえが魅力です。
ソースをしっかりと絡めながら、アサリとトマトの旨味を口いっぱいにお楽しみいただけます。

アサリには鉄分やビタミンB12、トマトにはリコピンやビタミンCなども含まれており、美味しさとともに身体にも嬉しい一皿です。
旬の味わいを感じられる、この時期おすすめのパスタをぜひご賞味ください。

今後も、お客様のご要望に合わせて、様々なメニューや、デザートなどもお作りいたします。

ご利用お待ちしております。

ChaChaスタッフ