海の恵みたっぷり！黄金色の「パエリア」

いつもChaChaブログをご覧いただき、ありがとうございます。

夜風が少しずつ冷たく感じられるようになり、温かい料理が恋しくなる季節になってきました。
そんな秋の夜にご提供いたしましたのは、海の旨みをふんだんに詰め込んだ「パエリア」です。

本場スペインでは「ボンバ米」と呼ばれる短粒種を使いますが、
当店では、あえて日本の誇りともいえる「コシヒカリ」を選びました。
コシヒカリならではの上品な甘みともっちりとした食感が、魚介の旨みやスープのコクをやさしく包み込み、ひと口ごとに深い満足感を生み出します。

ボンバ米の軽やかな口あたりに対し、コシヒカリは豊かでまろやかな味わいが魅力。
ムール貝や海老、イカの風味をしっかりと引き立てながら、日本人の味覚に寄り添う、やさしく奥行きのあるパエリアに仕上げました。

ぷりっとしたムール貝、甘みのある海老、柔らかく旨みの詰まったイカ。
それぞれの食感と味わいが重なり合い、全体に深みのあるコクを生み出しています。

ターメリック（ウコン）は、肝臓の働きを助けてアルコールや老廃物の分解を促し、
血行を促進して体を内側から温めてくれるスパイス。
抗酸化・抗炎症作用によって、季節の変わり目や寒い時期の体調管理にも心強い存在です。

さらに、彩り豊かなプチトマトとパプリカを加え、見た目に鮮やかで華やかな仕上がりに。
トマトの酸味がシーフードの旨みを引き立て、パプリカのやさしい甘みが全体をまろやかにまとめています。
丁寧に炊き上げた黄金色のパエリアは、秋の夜にゆったりと過ごす時間を、より特別であたたかなひとときにしてくれます。

当店自慢のからあげと、ぜひ併せてご堪能ください。

今後も、お客様のご要望に合わせて、様々なメニューや、デザートなどもお作りいたします。

ご利用お待ちしております。

ChaChaスタッフ