季節を味わう「春野菜のステーキ」

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カラフルな花々や緑が生い茂り、だんだんと華やかな季節になってきました。
春の陽気に誘われて、スーパーにも色とりどりの春野菜が顔を出す季節です。

今回は、そんな春の恵みをぎゅっと詰め込んだ「春野菜のステーキ」をご提供いたしました。

春野菜には、冬の間にたっぷり栄養を蓄えたものや、
春の柔らかい日差しの中で育った、みずみずしくて甘みのある野菜が多いのが特徴です。
苦みやえぐみを感じるものもありますが、実はそれが春野菜ならではのパワーで、デトックスを助ける栄養素の証でもあります。

そんな春野菜の中でも、今回は特に甘みを感じられる、
黄色にんじん・新玉ねぎ・春キャベツを使って、ステーキをお作りしました。
オーブンで焼くことにより、春野菜ならではの甘みと旨味をギュッと凝縮し、塩やオイルだけでも十分ごちそうになるように作っています。

今回は、アンチョビを味付けに使用し、よりお酒に合うように仕上げております。

オーブンで焼いた野菜は冷えても美味しく、
サラダやパスタ、サンドイッチの具材など、ランチやピクニックのお供としてもオススメです。

当店では、ご要望に応じて、サプライズケーキなどもご用意いたします。

当店自慢のさくっとジューシーな「からあげ」と、あわせて是非ご堪能ください。

ご利用お待ちしております。